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    蛋糕店一般用到两种冷柜，一种是以保鲜冷藏为主的蛋糕冷藏柜，另外一种则是以展示为主的蛋糕展示柜。蛋糕冷藏柜主要用于蛋糕等物品的保鲜冷藏，可以延长蛋糕的保质期，使蛋糕口味更加新鲜。而常温蛋糕柜，顾名思义就是常温展示型蛋糕柜，它不具备任何制冷或者加热功能，也没有压缩机，所以把蛋糕放在里面在温度上没有差异，却可以起到美观展示和隔绝灰尘的作用。这两种蛋糕柜都必不可少，互相搭配衬托使用才会更加相得益彰。那么除了不具有保鲜冷藏效果之外，常温蛋糕柜和直冷蛋糕柜还有那些区别呢?一、尺寸问题常温蛋糕柜在制作时灵活方便，可以根据场地的需要随意定下台面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考虑压缩机的放置，温州连锁蛋糕*如何，所以对蛋糕柜台面的高度是有比较低限制的，一般底座比较低46cm左右(桌上型小型压缩机组例外)，没办法做的更矮。而且制冷蛋糕柜还要考虑到冷管的排放，出风口等制冷的选择以及散热问题，因此没有常温蛋糕柜尺寸等自由。二、常温展示柜和制冷蛋糕柜的相同点：1、整体框架款式相同，卫生健康，美观清洁；2、柜体内都采用铝合金支架，结构坚固、耐用美观；3、柜体结构都紧凑、线条流畅，外观豪华气派；4、都采用双层中空玻璃结构，温州连锁蛋糕*如何，温州连锁蛋糕*如何，透明度高。 晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司致力于提供蛋糕*，有需求可以来电咨询！温州连锁蛋糕*如何

红豆沙做法:1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它*二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。衢州怎么蛋糕*蛋糕*，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，让您满意，欢迎您的来电！

晗云卷餐饮管理服务公司1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀3.分次加入植物油，拌匀4.加入牛奶，拌匀5.筛入低筋面粉6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖9.打至蛋清开始变浓稠时加入*二次白糖(三分之一20克)10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入*三次白糖(三分之一20克)11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的*有少许弯钩12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中15.断续翻拌均匀16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火。

    蛋糕*详情-蛋糕是一种糕点，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕一般是正式用餐，特别是婚礼或生日聚会时可选的甜点之一。在某些传统中，新娘和新郎吃结婚蛋糕的，并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。生日蛋糕一般有题字和装饰，并插有蜡烛。现在时代的烘焙店越来越有创意了，以前的蛋糕装饰用很普通，但现在的蛋糕越来越有创意了，他们的蛋糕上有些会用糖果来装饰，或是巧克力片，像有一种用杯子做的蛋糕，他的上方加珠珠.棉花糖.英文字母的翻糖来做装饰，或是用不同的颜色鲜奶油用挤花器来做装饰，让外观看起来很好看，这样外观变好看的话，就会有人买，还有一种蛋糕叫做瑞士卷，它是用卷的，有一些里面会包水果。蛋糕*优势-。蛋糕*，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，用户的信赖之选，有想法的不要**哦！

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夏日甜品一、热食芒果椰汁黑糯米热食尤其暖胃，疏气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感较好。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，加上椰汁，这样就更健康有益。二、青苹果炖芦荟芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中疏气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2-3克)。三、无花果南北杏清炖苹果无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既**又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。四、川贝雪耳炖木瓜清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。五、鲜奶炖木瓜雪梨先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶+木瓜=双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。温州连锁蛋糕*如何

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